Florença: restaurante Il Latini

Um amigo que tinha ido a Florença poucas semanas antes da gente falou: “vocês tem que comer a bistecca fiorentina!” –  e como dica de amigo a gente não deixa passar, ainda mais quando o assunto é comida, lá fomos nós em busca de um restaurante que servisse a tal da bistecca (assim, com dois Cs mesmo).

Foi assim que ouvimos falar do Il Latini – o Martin leu uma recomendação e também constava no nosso guia impresso. O Il Latini é bem conhecido e tem sempre espera na porta. Ou seja, não é daqueles lugares escondidos que você “acha” e se sente um local. Ok, vimos alguns locais por lá, mas a maioria era de turistas mesmo. Como a espera pode ser demorada, preferimos fazer reserva com dois dias de antecedência.

O restaurante é bem grande e bem simples. Está sempre lotado portanto há muito barulho – tem aquela atmosfera de trattoria mesmo, que eu particularmente gosto. Os garçons são gente finíssima e estão sempre correndo de um lado pro outro. O serviço é um tantinho demorado, mas não se preocupe: você não foi esquecido, basta ter paciência que o garçon irá chegar até sua mesa.

Pedimos de entrada uma saladinha caprese e um prato de salame pra dividir. Aí fizemos a besteira de pedir um prato de massa cada um antes da bistecca… e quando chegou a bistecca percebemos que sairíamos de lá rolando.

 

 

 

 

A bistecca é servida por peso, ou seja, você não pede uma, ou dua, ou três. Você pergunta pro garçon qual tamanho que ele aconselha pro grupo – se não me engano no nosso caso foi 1,5kg (isso incluindo osso e gordura). Foi MUITA coisa! Mas enfim, estávamos lá e não queríamos desperdiçar né? Comemos bem devagar! A bistecca fiorentina nada mais é que um t-bone grelhado, quase sem tempero, apenas um pouco de azeite de oliva e pimenta.

Mas né, como o estômago da sobremesa é separado, ainda pedimos biscotti pra fechar a noite e dar tempo de matar a garrafa de vinho ; )

(para quem como eu é fã do seriado Friends: quando chegou a bistecca e a gente viu o tamanho da encrenca, me senti que nem o Joey quando ele se propõe a comer um peru inteiro no almoço de acão de graças: “you are my everest!”)

Il Latini: Via dei Palchetti 6/r – telefone: + 39 055 210916

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