Um Pedacinho do Brasil em Las Vegas – Fogo de Chão

Las Vegas é um dos lugares nos Estados Unidos onde as opções de restaurantes são fartas. Dos famosos buffets nos cassinos aos restaurantes de chefs renomados, não há como alguém dizer que não achou um restaurante que agrade por aqui. Mas se nada disse te interessa e depois de uma viagem, tudo o que você quer mesmo é uma comidinha com gosto “de casa”,  olha a novidade:

A churrascaria Fogo de Chão inaugurou seu restaurante na cidade há pouco mais de um mês.

Essa é 17a unidade nos Estados Unidos, o que prova o sucesso que o conceito anda fazendo nos Estados Unidos. Já conhecíamos a de Baltimore, Philadelphia e a daqui de DC, que é sempre um dos nossos locais prediletos para comemorações “à brasileira”.

Fomos ao restaurante em Las Vegas numa Segunda-feira a noite, esperando encontrar o restaurante vazio, mas que nada! Sabia que ele tinha acabado de abrir e a garçonete que atendeu a nossa mesa nos contou que está lotando todos os dias desde a abertura. Aliás, eu sempre adoro o serviço na Fogo de Chão e tão importante quantos as carnes, são as pessoas que trabalham por lá. Mesmo os americanos ou latinos que trabalham no salão acabam incorporando um pouquinho do jeito de ser brasileiro. A garçonete parou várias vezes pra bater papo com a gente, toda sorridente e contou que estava aprendendo algumas palavras de português. Alguns dos rapazes estavam vestidos a carater com o traje gaúcho e notei um ou outro com aquele sotaque gostoso do sul. É sempre uma oportunidade de ver muitos brasileiros trabalhando por lá, gente que entende porque eu peço guaraná e não coca cola e porque eu gosto de escutar Picanha e Fraldinha ao invés de Top Sirloin ou Bottom Sirloin.

O restaurante segue a linha tradicional da rede Fogo de Chão. Um ambiente sofisticado, mas ao mesmo tempo descontraído. Eu adoro a entradinha de pão de queijo e já parti direto para as carnes. O marido foi para a sua parte predileta: o buffet de saladas. Sim, eu sempre digo pra ele que é um sacrilégio que a parte preferida dele numa churrascaria é o buffet de saladas, mas fazer o que. Ele ama os aspargos, que por sinal, são sempre enormes. E se eu gosto as carnes ao ponto, o marido já prefere bem passado, sem nenhum vermelhinho. E os garçons foram super atenciosos, trazendo carnes bem passadas especialmente para ele.

O  gerente geral que cuida do restaurante é o “chef Gaucho” Marcio Bonfada, que é gaúcho de Palmeira das Missões. Ele estava pelo salão e deu uma paradinha pela nossa mesa e quando disse que era brasileira, o papo rendeu. Contamos das nossas experiências nos outros restaurantes da rede e ele nos contou que já ajudou a abrir várias das 17 localidades da Fogo de Chão aqui nos Estados Unidos e que se mudou pra cá quando foi aberto o primeiro restaurante em 2001 em Dallas no Texas. Ele agora se mudou para Nevada para poder acompanhar de perto a abertura da unidade de Las Vegas. 

A Fogo de Chão é felizmente um dos lugares aqui nos Estados Unidos onde se pode ter a experiência da autêntica churrascaria brasileira, com a comidinha com gosto de casa e é muito interessante ver que a cultura e o churrasco gaúcho estão preservados no restaurante.

Passamos algumas horas nos deliciando com picanhas, fraldinhas e maminhas e matando a saudade da comidinha brasileira, que por sorte é muito apreciada também pelo marido.

Informações Úteis:

 

A Fogo de chão fica no Hughes Center business park, bem pertinho da famosa Strip de Las Vegas, na Flamingo Road.

Website: http://www.fogodechao.com/index.php?id=158

Endereço: 360 E. Flamingo Rd., Las Vegas, NV 89169

Telefone: (702) 431.4500

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